È una tavola che accoglie, che emoziona, che coccola. Celebra il piacere della buona cucina, della natura. Ogni piatto nasce da una cura profonda, da una passione che si sente nel profumo, nel colore, nel sapore. Attinge a piene mani dal proprio orto di erbe officinali, verdure, fiori eduli e ortaggi. Affonda le radici nella tradizione del Monferrato, ma guardando avanti, con spirito contemporaneo, mixando ricette antiche e di famiglia con creatività, dando vita a un’esperienza gustativa autentica e sorprendente. Ogni ingrediente racconta una storia. Ogni piatto è un gesto d’amore.
Il Gusto della Natura
Godezia si declina in Pleasure Food perché ogni piatto nasce dall’amore per il buon cibo, per l’eccellenza delle materie prime, per la ricerca e la selezione di prodotti unici: tagli di carni speciali, pesce fresco, formaggi tipici di nicchia, salumi prodotti dalla famiglia Tabachetti, vini di territorio e selezioni dal mondo. Perché il cibo diventi una pausa di puro relax e piacere.
La Nostra Carta
Ogni piatto della Nostra Carta nasce dalla cura degli ingredienti e da una passione che si riconosce in profumi, colori e sapori.
La cucina valorizza erbe officinali, verdure, ortaggi e fiori eduli coltivati nell’orto, reinterpretando le ricette tradizionali e familiari del Monferrato con creatività contemporanea. Un’esperienza gastronomica autentica, legata al territorio, capace di sorprendere.
Menù Tartufo 2026Gli Antipasti
- VITÈL TONNÉ
Vitello e salsa tonnata, gocce di fondo, olio allo spinacino, polvere di capperi
€ 19 - OVUM
Uovo fondente, vellutata e chips di Topinambur, fonduta di stracchino di capra, tartufo nero
€ 20 - MULTILOQUIUM
Lingua di vitello laccata al suo fondo, crema e lamelle di cavolfiore
€ 18 - ACETARIA
Insalata di foglie, Salvacremasco, mela caramellata, sedano rapa e rapanello in agro, nocciole Piemonte, estratto di barbabietola
€ 14 - COTTI & CRUDI
Selezione di salumi piemontesi, giardiniera di verdure croccanti
€ 15
I Primi
- UMAMI PLIN
Plin di vitello al fondo di arrosto
€ 20 - FUMUS
Spago di Gragnano, Peperone rosso arrostito, salsa di Acciughe, burro affumicato
€ 18 - ROBIN HOOD
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo, Funghi di bosco, burro affumicato, composta di mele, fondo di gallina
€ 20 - BIANCONIGLIO
Tagliatella ai 50 tuorli, ragù bianco di coniglio, timo, limone
€ 18
I Secondi
- FASSONA e BOTANICA
Filetto al burro, alloro, rosmarino, aglio, 3 salse barbabietola, carota, spinaci
€ 32 - AGNELÔT & DESIRÉE
Costolette d’agnello, patata rossa al vapore in doppia salsa, bietoline
€ 28 - FARAONA ALLEGRA
Filetto di Faraona marinato e fondo, salsa al Vin Brulé, cornetti
€ 26 - FUORI ROTTA
Capesante, essenza di Bollicine, zuppa di cipolle, barbabietola
€ 26
Valle&Monti
- Selezione speciale di formaggi ai 3 latti, composta di frutta, nocciole Piemonte
8 pezzi | € 20,00
I Dolci
- EDEN CROCCANTE
Crema paradiso in sfoglia croccante, geleè e sorbetto di fragole & shot Mazzetti
€ 12 - GODEZIA
Cremoso ai 2 cioccolati e salsa al frutto della passione
€ 10 - LEVITAS
Tiramisù al caffè, Seirass, salsa alla nocciola
€ 10 - ZAVOIARDO
Zabaione al Moscato d’Asti, Savoiardi fatti in casa
€ 10 - FIORDILATTE E…
Gelato al fiordilatte all’essenza di camomilla
€ 8 - AURA BRINA
Sorbetto di melone e finocchietto selvatico
€ 8
Vigor
- Insalata di foglie, Salvacremasco, mela caramellata, nocciole Piemonte, sedano rapa e rapanello in agro, estratto di barbabietola
- Vitello e salsa tonnata, gocce di fondo, olio allo spinacino, polvere di capperi
- Plin di vitello al fondo di arrosto
- Filetto di Faraona marinato e fondo, salsa al Vin Brulé, cornetti
- Zabaione al Moscato d’Asti, Savoiardi fatti in casa
€ 60 a persona, bevande escluse
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I nostri orari
Ristorante Godezia
Servizio del pranzo: dalle 12:30 alle 15:30. Gli ospiti sono benvenuti fino alle ore 14:00
Servizio della cena: dalle 19:30 alle 22:30. Gli ospiti sono benvenuti fino alle ore 21:00
Chiuso dal 28 Dicembre 2026 al 11 Febbraio 2027
Stagione 2027
Febbraio e Marzo aperto venerdì, sabato, domenica e lunedì
Aprile chiuso mercoledì
Maggio Ottobre sempre aperto per pranzo e cena
Novembre e Dicembre chiuso il mercoledì
Hortus un Giardino di Erbe, Fiori e Frutti
Un piccolo angolo di terra che segue il ritmo delle stagioni e custodisce i gesti più autentici. Tra profumi di erbe aromatiche, ortaggi, piccoli frutti e antiche fioriture, l’orto si offre allo sguardo come un invito alla meraviglia, accompagnando il cammino degli ospiti fino alla quiete rigenerante della SPA Arborea.